考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，包括营养素、食物与健康、临床营养等，以下是一些建议的书籍和资料，供您参考：
1、《营养学》(第八版) - 赫伯特·布朗
这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、营养与疾病等方面的内容，阅读这本书可以帮助您建立起扎实的营养学基础。
2、《中国居民膳食指南》
这是中国政府发布的权威膳食指南，详细介绍了不同年龄段、性别、人群的膳食需求和饮食原则，作为营养师，了解并掌握这些膳食指南的内容是非常重要的。
3、《临床营养学》 - 玛丽亚·格拉顿
这本书主要介绍了临床营养学的基本概念、方法和应用，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求等内容，阅读这本书可以帮助您更好地理解和应用营养学知识。
4、《营养与代谢病》 - 陈伟明
这本书主要介绍了代谢性疾病的发病机制、诊断和治疗方法，以及预防措施，对于想要从事临床营养工作的营养师来说，这本书是非常有价值的参考书。
5、《食品化学》 - 林传祥
这本书主要介绍了食品的化学成分、性质和加工过程，作为营养师，了解食品的化学成分有助于您更好地评估食物的营养价值和安全性。
6、《食品安全与卫生学》 - 王宝山
这本书主要介绍了食品安全的基本原理、法规和标准，以及食品卫生的基本知识和技能，阅读这本书可以帮助您在日常工作中更好地保障食品安全和卫生。
除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些国内外权威的营养学期刊，如《美国医学会杂志》、《英国医学会杂志》等，以了解最新的研究成果和动态，可以关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等组织发布的政策文件、专业指南和培训课程，以便及时了解行业动态和提升自己的专业水平。
实践经验也是非常重要的，在学习过程中，可以尝试参加实习或志愿者活动，积累实际工作经验，在工作中，可以多向有经验的同事请教，不断总结和反思自己的工作方法，以便更好地为客户提供专业的营养建议和服务。
考取营养师证需要全面掌握营养学的知识体系，通过阅读书籍、学习资料和实践经验相结合的方式，不断提高自己的专业素养，希望以上建议对您有所帮助，祝您考试顺利！