膳食营养师证的发证机关是国家卫生健康委员会，根据《中华人民共和国食品安全法》和《国家职业资格证书制度实施办法》，国家卫生健康委员会负责全国范围内的职业资格证书颁发工作，其中包括膳食营养师证书的颁发。
膳食营养师是指具备一定的营养学、食品科学、生物学等专业知识，能够根据人体生长发育、生理状况、疾病特点等因素，为人们提供合理膳食方案和营养指导的人员，膳食营养师的主要职责包括：
1、为个人或团体制定合理的膳食计划，确保营养均衡；
2、评估人群的营养状况，提出改善措施；
3、为特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)提供专业的膳食指导；
4、参与食品生产企业的新产品开发和配方设计；
5、开展食品安全教育和宣传活动，提高公众的营养素养。
膳食营养师证书的考试内容包括营养学基础、食品科学基础、临床营养学、群体膳食指导等方面，考试合格后，学员需接受一定时间的实践锻炼，并提交相关材料，方可申请领取膳食营养师证书。
膳食营养师在社会中的需求越来越大，主要体现在以下几个方面：
1、随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度逐渐增强，对膳食营养师的需求也随之增加；
2、随着人口老龄化的加剧，老年人对营养的需求更加突出，需要更多的膳食营养师进行专业指导；
3、儿童、青少年是生长发育的关键时期，对营养的需求极为重要，需要膳食营养师为其提供科学的膳食方案；
4、运动员在比赛期间对营养的需求有特殊要求，需要膳食营养师进行个性化的膳食指导；
5、随着食品工业的发展，对食品安全和营养的要求也在不断提高，需要更多的膳食营养师参与相关工作。
膳食营养师作为专业的营养健康领域的从业人员，其发证机关是国家卫生健康委员会，通过考取膳食营养师证书，可以提高个人的专业素质和竞争力，为社会提供更优质的服务，随着我国健康事业的发展，膳食营养师的需求将持续增长，具有广阔的发展前景。