健身国职证理论知识的学习途径有很多，以下是一些建议供您参考：

1、报名参加国家体育总局认可的健身教练培训课程，这些课程通常由各大体育院校、职业培训机构和专业健身俱乐部提供，在这些课程中，您可以系统地学习健身理论知识、实践技能和相关法律法规等内容，课程结束后，您还可以参加国家体育总局组织的健身教练职业技能鉴定考试，获得健身国职证。

2、阅读专业书籍和学术期刊，健身领域的专业书籍和学术期刊涵盖了健身理论知识、运动生理学、运动解剖学、运动营养学、运动心理学等多个方面的内容，通过阅读这些书籍和期刊，您可以不断丰富自己的专业知识，提高自己的学术素养，您还可以关注国内外健身领域的最新动态和研究成果，了解行业发展趋势。

3、参加线上或线下的健身讲座和培训班，许多专业的健身教练和专家会定期举办讲座和培训班，分享他们的经验和心得，您可以通过网络平台(如腾讯课堂、网易云课堂等)或线下活动报名参加这些讲座和培训班，与业内人士交流学习，提高自己的专业水平。

4、加入健身社群和论坛，在国内，有许多健身爱好者和专业人士组成的社群和论坛，如“Keep”、“悦跑圈”等，在这些社群和论坛中，您可以与其他健身爱好者互动交流，分享自己的训练经验和心得，您还可以通过阅读其他人的提问和回答，学习到更多的健身理论知识。

5、自学和总结，除了以上提到的学习途径外，您还可以通过自学的方式来积累健身国职证理论知识，您可以在互联网上查找相关的教学视频、文章和资料，进行自我学习和总结，在学习过程中，您可以将重点知识点进行归纳整理，形成自己的知识体系，您还可以将学到的知识应用到实际训练中，不断提高自己的教学能力。

6、实践锻炼和实习经验，理论知识和实践技能是相辅相成的，在学习健身国职证理论知识的同时，您还需要积极参加各种锻炼活动，提高自己的实践能力，您还可以寻找实习机会，将所学知识应用于实际工作中，不断积累经验。

学习健身国职证理论知识需要多途径并举，既要注重系统的理论学习，又要注重实践技能的培养，通过不断学习和努力，相信您一定能够成为一名优秀的健身教练。