营养师资格证技能考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物中营养物质对人体健康的影响的科学，营养师需要掌握营养学的基本原理、概念和方法，如能量代谢、营养素摄入与消耗、膳食结构、营养评估等，还需要了解人体各器官系统的生理功能和营养需求，以及不同人群的营养特点和特殊需求。

2、膳食分析与评价

营养师需要具备膳食分析和评价的能力，能够根据人体营养需求和实际膳食情况，对膳食进行合理的搭配和调整，这包括食物中的营养素种类、含量、摄入量等方面的分析，以及膳食中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的评价，通过对膳食的分析和评价，营养师可以为个体或群体提供科学的膳食指导。

3、食谱编制

营养师需要具备食谱编制的能力，能够根据人体营养需求、生活习惯、文化传统等因素，为个体或群体设计合适的食谱，这包括食物的选择、搭配、烹饪方法等方面，以确保膳食中各种营养素的充足摄入和合理利用，营养师还需要关注食物的安全性和卫生问题，避免食物中毒等食品安全风险。

4、营养干预与管理

营养师需要具备营养干预和管理的能力，能够针对个体或群体的特定状况，采取相应的营养干预措施，提高其生活质量和健康水平，这包括针对疾病、手术恢复期、孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养管理，以及预防和控制肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的营养干预，营养师还需要关注社会环境对个体饮食行为的影响，提出相应的改善措施。

5、营养教育与宣传

营养师需要具备营养教育与宣传的能力，能够向公众传播营养知识，提高人们的营养素养和健康意识，这包括制定和实施营养教育计划、开展营养讲座和培训、撰写和编辑营养科普文章等，通过营养教育与宣传，营养师可以帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制疾病，促进社会的健康和发展。

6、法律法规与职业道德

营养师需要熟悉相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》等，以确保在工作中遵守法律规定，维护公众的合法权益，营养师还需要具备良好的职业道德，如尊重客户隐私、保守职业秘密、诚实守信等，以树立良好的职业形象。

营养师资格证技能考试内容涵盖了营养学的基础知识、膳食分析与评价、食谱编制、营养干预与管理、营养教育与宣传以及法律法规与职业道德等多个方面，只有全面掌握这些知识和技能，才能成为一名合格的营养师，为人们提供专业的营养服务。