营养师资格证，全称为国家职业资格(技能)等级证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有法律效力的职业资格证书，它是衡量一个人在营养学领域专业水平的重要标志，也是从事营养相关工作的必备证书，营养师资格证是什么时候开始有的呢？
营养师资格证的历史可以追溯到上世纪80年代，当时，随着我国改革开放的深入推进，人们的生活水平逐渐提高，对健康和营养的需求也越来越高，为了满足社会对营养人才的需求，国家开始着手开展营养师的培训和认证工作，1987年，我国首次举办了全国性的营养师培训班，标志着营养师资格证制度的正式确立。
从那时起，营养师资格证的培训和认证工作逐步完善和发展，1993年，国家劳动部颁布了《职业技能鉴定规定》，明确将营养师列入职业技能鉴定的范围，此后，营养师资格证的培训和认证工作在全国范围内展开，各地纷纷成立了专门的职业技能鉴定机构，负责组织和管理营养师资格证的考试和认证工作。
2000年，国家人力资源和社会保障部正式成立了职业技能鉴定中心，负责统筹规划和管理全国范围内的职业技能鉴定工作，同年，国家又出台了《职业技能鉴定管理办法》，对营养师资格证的培训、考试、认证等方面作出了详细规定，此举进一步推动了营养师资格证制度的发展和完善。
2005年，国家人力资源和社会保障部发布了《关于实施国家职业资格证书制度的意见》，明确提出要将营养师纳入国家职业资格证书制度的范畴，根据这一政策，自2006年起，营养师资格证的培训和认证工作全面进入规范化、标准化轨道。
2010年，国家人力资源和社会保障部发布了《关于调整部分职业技能鉴定项目的通知》，将营养师资格证列为国家职业资格证书制度的正式项目之一，从此，营养师资格证成为了国家承认的专业技能水平证书，具有较高的权威性和公信力。
经过多年的发展和完善，营养师资格证已经成为了我国营养学领域的一张重要名片，越来越多的人选择参加营养师培训和考试，以获取这一证书，营养师资格证也为社会输送了大量的专业人才，为我国的营养事业做出了积极的贡献。
营养师资格证是从上世纪80年代开始逐渐形成的，经过多年的发展和完善，已经成为了我国营养学领域的一张重要名片，在未来，随着人们对健康和营养需求的不断提高，营养师资格证将继续发挥其重要作用，为我国的营养事业做出更大的贡献。