考营养师资格证需要阅读大量的专业书籍，以便掌握营养学的基础知识、技能和实践经验，以下是一些建议的书籍，供您参考：

1、《营养学》(Nutrition)- 赫伯特·W·布鲁克斯(Herbert W. Brookins)

这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素、食物与健康之间的关系以及营养干预的方法，阅读这本书可以帮助您建立扎实的营养学基础。

2、《膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)- 美国卫生与公众服务部(United States Department of Health and Human Services)

这本书是美国政府发布的膳食指南，为公众提供了关于如何选择健康饮食的建议，阅读这本书可以帮助您了解美国居民的膳食需求和推荐的膳食结构。

3、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- 罗宾·W·鲍曼(Robin W.owitz)等

这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病预防、诊断和治疗中的营养支持，阅读这本书可以帮助您了解如何在实际临床环境中应用营养学知识。

4、《营养素与代谢疾病》(Nutrients and Metabolic Disorders)- 马克·R.科恩(Mark R. Cohen)等

这本书详细介绍了各种营养素与代谢疾病的关联，包括糖尿病、心血管疾病、肥胖症等，阅读这本书可以帮助您了解特定营养素在预防和治疗疾病中的作用。

5、《功能性食品与健康》(Functional Foods and Health)- 玛丽亚·格拉齐亚·贝洛索(Maria Grazia Berlo<strong>sso</strong>)

这本书探讨了功能性食品对健康的影响，包括抗氧化剂、益生菌、植物化学物质等，阅读这本书可以帮助您了解功能性食品的科学依据和应用。

6、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)- 理查德·S·贝克尔(Richard S. Baker)等

这本书介绍了食品安全和卫生的基本原则，包括食品储存、加工、烹饪和保质期控制等方面的知识，阅读这本书可以帮助您确保自己和他人的健康安全。

除了以上推荐的书籍外，您还可以参考一些专业期刊，如《美国医学会杂志》(The Journal of the American Medical Association)、《英国医学杂志》(The British Medical Journal)等，了解最新的研究成果和临床实践，关注国内外权威机构发布的营养学政策、指南和研究报告，如世界卫生组织(WHO)、美国国家科学院(NAS)等，以便及时了解行业动态和发展趋势。

您还可以参加一些培训课程和研讨会，与同行交流经验，提高自己的专业素养，在准备考试的过程中，制定合理的学习计划，坚持不懈地学习和实践，相信您一定能够顺利通过考试，成为一名合格的营养师，祝您学业有成！