营养师证是一种专业资格证书，对于想要从事营养相关工作的人来说具有很高的价值，考营养师证初中学历可以吗？这个问题需要从多个方面来分析。
我们需要了解营养师证的报考条件，报考营养师证需要具备以下条件：1.具有高中及以上学历；2.通过营养师相关课程的学习并取得合格成绩；3.通过营养师考试，从这个条件来看，初中学历是不符合报考营养师证的基本要求的。
在实际操作中，有些地区和机构可能会对学历要求有所放宽，有些地方允许具有初中学历的人员参加培训班，通过学习掌握一定的营养知识和技能后，再报名参加营养师考试，这种情况下，初中学历的人也有可能获得营养师证，但这种做法并不符合国家对营养师证的统一规定，仅仅是地方政策的调整。
初中学历的人如果真的非常热爱营养工作，也可以选择自学营养知识，然后通过自学考试的方式来申报营养师证，但这种方式需要付出更多的时间和精力，而且自学考试的难度相对较大，通过率也较低。
从国家规定的角度来看，初中学历的人是不具备报考营养师证的基本条件的，在实际操作中，有些地区和机构可能会对学历要求有所放宽，允许具有初中学历的人员参加培训班或自学考试，如果你真的想成为一名营养师，建议你先提升自己的学历水平，争取达到报考营养师证的基本要求，你也可以通过自学、参加培训班等方式来积累营养知识和技能，为将来考取营养师证做好准备。