面点师证冲突是指在面点制作过程中，面点师傅所掌握的技能和知识与国家规定的食品安全标准之间存在的矛盾，这种现象可能会导致面点制作过程中出现卫生、安全等方面的问题，从而影响到消费者的健康。
我们要了解什么是面点师证，面点师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的一种职业资格证书，是衡量一名面点师傅专业技能水平的标志，持有面点师证的人需要具备一定的理论知识和实践操作能力，才能在面点制作过程中保证食品的质量和安全。
在现实生活中，我们发现一些面点师傅并没有严格遵守食品安全法规，甚至有些人持有面点师证，但他们的技能和知识并不符合国家规定的食品安全标准，这就导致了面点师证冲突的出现。
面点师证冲突的原因有很多，以下几点可能是主要原因：
1、培训不足：有些面点师傅可能没有接受过专业的培训课程，只是通过自学或者请教他人来掌握面点制作技能，这种情况下，他们很难达到国家规定的食品安全标准。
2、法律法规宣传不到位：虽然我国已经制定了一系列关于食品安全的法律法规，但在实际操作中，很多面点师傅并不了解这些法规的具体内容和要求，这就导致了他们在制作过程中无法做到严格遵守规定，从而引发面点师证冲突。
3、监管不力：在一些地区，食品安全监管部门可能存在监管不力的问题，这使得一些不符合食品安全标准的面点师傅得以生存和发展，从而加剧了面点师证冲突的现象。
4、行业竞争激烈：随着餐饮行业的不断发展，市场上对面点师傅的需求越来越大，在这种情况下，一些面点师傅为了提高自己的竞争力，可能会采取降低成本、缩短制作时间等手段，从而导致食品质量和安全问题。
针对面点师证冲突这一问题，我们需要采取一系列措施加以解决：
1、加强培训：政府和相关部门应该加大对面点师傅的培训力度，确保他们能够掌握符合国家规定的食品安全标准的知识和技术。
2、宣传法律法规：通过各种渠道加强对食品安全法律法规的宣传，提高广大面点师傅的法律意识和遵法意识。
3、加大监管力度：政府部门应该加大对餐饮行业的监管力度，对不符合食品安全标准的面点师傅进行严厉打击，确保市场秩序的正常运行。
4、提高行业准入门槛：通过提高行业准入门槛，筛选出具备一定专业技能和知识的面点师傅，从而减少面点师证冲突的现象。
要解决面点师证冲突这一问题，需要政府、行业和社会各方共同努力，只有这样，我们才能确保广大消费者在享受美食的同时，也能保障自己的健康和安全。