公共营养师资格证考试范围是指参加公共营养师资格考试所需掌握的知识点和技能要求，根据国家卫生健康委员会发布的《公共营养师职业技能标准》(试行)和《公共营养师资格考试大纲》，公共营养师资格证考试范围主要包括以下几个方面：
1、基础知识
(1)营养学基本理论：包括食物中的营养素、人体对营养素的需求、营养素与健康的关系等。
(2)人体生理学基础：包括人体器官功能、代谢过程、内分泌系统等。
(3)食品安全与卫生学：包括食品中有害物质的种类、来源、危害及预防措施等。
(4)营养保健与食疗：包括膳食平衡、饮食结构、食品安全、保健食品、食疗方法等。
2、专业知识
(1)各类人群的营养需求：包括儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者、高血压患者、高血脂患者、肥胖患者等。
(2)特殊人群的营养需求：包括运动员、残疾人、军人、学生等。
(3)常见疾病的营养干预：包括糖尿病、高血压、冠心病、肿瘤、肝病、肾病等。
(4)营养评估与指导：包括个人化膳食计划制定、营养素补充、饮食调整等。
(5)食品加工与烹饪：包括食品原料的选择与处理、食品加工工艺、菜肴制作等。
3、实践技能
(1)膳食调查与评估：包括采集数据、分析数据、制定膳食计划等。
(2)营养教育与宣传：包括营养知识普及、健康教育活动组织等。
(3)营养咨询服务：包括提供个体化营养建议、解答常见问题等。
(4)食品检测与评价：包括食品中营养成分测定、食品安全检测等。
4、法律法规与职业道德
(1)了解国家有关食品卫生、营养保健的法律法规。
(2)掌握公共营养师的职业道德要求，具备良好的职业素养。
公共营养师资格证考试范围涵盖了营养学基础知识、专业知识、实践技能以及法律法规与职业道德等方面，旨在全面考核考生的综合素质和专业能力，确保其能够胜任公共营养师的工作职责，为了顺利通过考试，考生需要对这些知识点进行深入学习和理解，并在实践中不断积累经验。