高级营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备较高的营养学知识和技能，可以为个人或团体提供专业的营养咨询服务，高级营养师的工作内容主要包括以下几个方面：

1、营养咨询与评估

高级营养师主要为个人或团体提供个性化的营养咨询服务，包括饮食规划、营养需求分析、膳食结构优化、食物选择建议等，在进行营养咨询时，高级营养师需要详细了解客户的年龄、性别、体重、身高、运动量、健康状况等基本信息，以便为其制定合适的营养方案，高级营养师还需要对客户的生活习惯、饮食偏好、文化背景等进行评估，以确保营养咨询的针对性和有效性。

2、营养教育与培训

高级营养师可以为企事业单位、学校、医院等机构提供营养教育培训服务，帮助员工、学生、患者等了解营养知识，提高营养素养，培训内容可以包括食品安全知识、营养素与疾病的关系、膳食指南、健康饮食习惯培养等，通过培训，可以帮助受众更好地认识营养在健康生活中的重要性，从而改善饮食行为，预防慢性病的发生。

3、食品研发与评价

高级营养师可以参与食品研发工作，通过对食品原料、成分、口感、外观等方面的研究，开发适合不同人群的营养保健食品，在食品研发过程中，高级营养师需要运用自己的专业知识，确保食品的安全性和有效性，高级营养师还可以参与食品评价工作，对市场上的食品进行营养价值评估，为消费者提供科学的选购建议。

4、临床营养支持

高级营养师可以在医院、养老院等医疗机构为患者提供临床营养支持服务，在临床实践中，高级营养师需要根据患者的病情、治疗方案、药物使用等情况，制定个性化的饮食计划，以满足患者的营养需求，促进康复，高级营养师还需要监测患者的饮食摄入和身体状况变化，及时调整饮食方案，确保治疗效果。

5、公共卫生项目策划与管理

高级营养师可以参与公共卫生项目的策划与管理，如农村改厕、儿童营养改善、老年人营养干预等项目，在项目实施过程中，高级营养师需要与相关部门合作，制定项目策略和实施方案，组织开展营养宣传、培训、评估等工作，通过这些项目，可以提高社会公众的营养素养，降低慢性病的发生率，促进社会健康。

6、科研与学术交流

高级营养师可以参与营养相关的科研项目，开展基础研究或应用研究，推动营养学领域的发展，高级营养师还可以参加学术交流活动，与同行分享研究成果和经验，拓宽专业知识领域，提高自身学术水平。

7、国际合作与交流

随着全球化的发展，高级营养师有机会参与国际合作与交流项目，如联合国粮农组织(FAO)的“世界粮食计划”等，在国际合作项目中，高级营养师可以学习国际先进的营养理念和技术，提高自身的国际视野和竞争力。

高级营养师证持有者可以在多个领域发挥专业优势，为广大人民群众提供优质的营养服务，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师的需求将持续增长，具有很好的职业发展前景。