食品营养师证发证机构是指负责管理和监督食品营养师职业资格认证的权威机构，在中国，食品营养师证发证机构主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)下属的职业技能鉴定指导中心负责，各省、自治区、直辖市也设有相应的职业技能鉴定指导中心，负责本地区的食品营养师职业资格认证工作。
食品营养师证书是证明持有人具备从事食品营养相关工作能力的专业资格证书，获得食品营养师证书的人员可以从事食品营养咨询、食品营养教育、食品营养研究、食品加工与配方设计等方面的工作，食品营养师证书在食品行业具有较高的认可度，有助于提高个人职业素质和竞争力。
食品营养师证发证机构的主要职责包括：
1、制定食品营养师职业技能鉴定标准和考试大纲，确保鉴定工作的科学性和公正性。
2、组织实施食品营养师职业技能鉴定考试，对考生进行资格审查、考试组织和成绩评定等工作。
3、对通过鉴定的考生颁发食品营养师职业资格证书，并建立电子档案，实现信息共享和管理。
4、定期发布食品营养师职业技能发展动态和培训信息，引导和推动从业人员的职业发展。
5、对鉴定工作进行监督和评估，不断完善鉴定制度和服务水平。
6、加强与国内外相关机构和组织的交流与合作，推动食品营养师职业资格认证工作的国际化进程。
7、接受社会公众和媒体的监督，积极回应社会关切，提高食品营养师职业资格认证的社会公信力。
食品营养师证发证机构在食品营养师职业资格认证工作中发挥着关键作用，为行业输送了大量具备专业知识和技能的人才，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养师的需求也将持续增长，食品营养师证发证机构将在未来的发展中承担更加重要的职责。