厨师证是厨师职业资格证书，是国家职业资格证书制度的一部分，根据《中华人民共和国职业技能法》和《职业技能标准》规定，厨师证书由人力资源和社会保障部门颁发。

在厨师行业中，厨师证书是非常重要的，它是衡量一个厨师技能水平的重要标准，也是进入高端酒店、餐厅等用人单位的必备条件之一，很多人都希望能够获得厨师证书。

厨师证是由哪个部门发放的呢？据了解，目前国内主要由人力资源和社会保障部门负责颁发厨师证书，不同地区的人力资源和社会保障部门可能会有所不同，颁发厨师证书的工作流程大致相同：首先需要参加培训课程并通过考试，然后提交相关材料并缴纳费用，最后领取证书。

需要注意的是，不同的厨师证书对应的技能水平也不同，初级厨师证书要求掌握基本的烹饪技能和菜品制作方法；中级厨师证书则要求具备更高水平的综合能力和创新能力；高级厨师证书则需要具备丰富的实践经验和独特的风格特色，在选择培训课程和考试科目时，应该根据自己的实际情况进行选择。

除了人力资源和社会保障部门外，还有一些其他部门也可以颁发厨师证书，一些旅游局或者餐饮协会也会组织相关的培训课程和考试活动，并颁发相应的证书，但是这些部门所颁发的证书通常只具有一定的参考价值，并不能像人力资源和社会保障部门颁发的证书那样具有权威性和广泛认可度。

在选择培训机构和考试机构时，一定要慎重考虑并选择正规、有资质的机构进行学习和考试，只有这样才能够获得真正有效的厨师证书，提高自己在职场上的竞争力和发展空间。