厨师证是由哪个部门发证的？这是很多想要从事厨师行业的人都会关心的问题，厨师证，即职业资格证书，是国家对从业人员职业技能的一种认证，它不仅能证明持证人具备一定的厨艺水平，还能为持证人在求职、晋升等方面提供便利，厨师证是由哪个部门发证的呢？

厨师证的发放主要由两个部门负责：一是人力资源和社会保障部门，负责职业技能鉴定和证书颁发；二是食品药品监管部门，负责对厨师行业的监管和管理，这两个部门共同协作，确保厨师证的真实性和权威性。

人力资源和社会保障部门是厨师证发放的主要部门，在这个部门内，设有专门的职业技能鉴定机构，负责对厨师从业人员进行职业技能鉴定，职业技能鉴定主要包括理论考试和实际操作考核两部分，理论考试主要测试厨师对烹饪基础知识、食品安全知识、营养学知识等方面的掌握程度；实际操作考核则主要测试厨师的烹饪技能、菜品创新能力、团队协作能力等，通过这两部分的考核，鉴定机构可以对厨师的专业技能进行全面评估，从而为其发放相应的职业资格证书。

食品药品监管部门在厨师证发放过程中也起到了重要作用，作为厨师行业的监管部门，食品药品监管部门负责制定和完善厨师行业的政策法规，对厨师从业人员进行培训和指导，确保厨师行业的健康有序发展，在厨师证发放过程中，食品药品监管部门会对鉴定机构的鉴定结果进行审核，确保证书的真实性和权威性，食品药品监管部门还会定期对厨师从业人员进行抽查，对其职业技能进行监督和指导，以确保行业的整体水平不断提高。

厨师证是由人力资源和社会保障部门和食品药品监管部门共同发放的，这两个部门各自承担着不同的职责，但都致力于推动厨师行业的健康发展，对于想要从事厨师行业的人员来说，获得厨师证不仅能证明自己的专业技能，还能为其在职场中的发展提供有力支持，努力学习烹饪技能，积极参加职业技能鉴定，争取获得厨师证是每个厨师都应该追求的目标。