厨师证哪个部门发的好些？这是一个值得探讨的问题，厨师证是厨师从事烹饪工作的基本证书，它不仅代表了厨师的职业技能水平，也是厨师职业发展的重要保障，哪个部门颁发的厨师证更有权威性呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们需要了解国内目前主要的厨师证颁发部门，在我国，厨师证主要由人力资源和社会保障部门、国家职业资格证书全国统一考试(简称“国考”)和各省市人力资源和社会保障局等单位发放，国家职业资格证书是最具权威性的证书之一，它的发放严格按照国家职业标准和程序进行，具有很高的认可度。

我们可以从厨师证的含金量来判断哪个部门发的好些，国家职业资格证书分为五个等级，从高到低分别为：高级技师、技师、高级技能师、中级技能师和初级技能师，高级技师和技师的含金量最高，而初级技能师的含金量相对较低，如果想要获得更高级别的厨师证，就需要参加国考并取得相应的成绩，这也说明了国家职业资格证书具有较高的权威性。

我们可以从厨师证的实际应用情况来分析，在我国，许多知名酒店、餐厅、烹饪学校等单位在招聘厨师时都会要求具备国家职业资格证书，这是因为国家职业资格证书是衡量一个人职业技能水平的重要标准，具有很高的认可度，持有国家职业资格证书的厨师在职场上的发展空间也更大，晋升速度更快，从实际应用的角度来看，国家职业资格证书更具有权威性。

我们还可以从厨师证的培训课程和考试难度来判断哪个部门发的好些，参加国考培训课程的学员都需要经过严格的选拔和培训，课程设置也比较严格，而其他部门发放的厨师证则可能存在一定的松散性，课程设置和培训质量参差不齐，从培训课程和考试难度来看，国家职业资格证书更具优势。

从权威性、含金量、实际应用情况以及培训课程和考试难度等方面来看，国家职业资格证书更具有优势，因此可以认为国家职业资格证书是由人力资源和社会保障部门等单位颁发的厨师证中最具权威性的一张，这并不意味着其他部门发放的厨师证就没有价值，只是相对于国家职业资格证书来说，它们在权威性和含金量方面略显不足，对于想要在烹饪行业发展的人来说，最好还是选择参加国考并取得国家职业资格证书。