厨师证是厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种，它是对厨师职业技能水平的认定和评价，也是厨师从事职业活动的合法凭证，厨师证什么时候考最好考呢？

我们需要了解厨师证的考试时间，厨师证的考试时间是不固定的，每年都会有两次或三次考试机会，具体考试时间需要根据当地职业技能鉴定中心的通知来确定，想要在最佳时间内参加厨师证考试，就需要关注当地职业技能鉴定中心的通知。

我们需要考虑自己的实际情况，如果你已经具备一定的厨师技能和经验，并且正在从事厨师工作，那么现在就是最好的考证时机，因为此时你的技能和经验已经相对成熟，备考起来也会更加轻松，如果你能够在最佳时间内通过考试，就可以尽早获得厨师证，提高自己的职业竞争力。

如果你还没有完全掌握厨师的基本技能和知识，或者还没有积累足够的工作经验，那么就需要提前准备，你可以利用业余时间学习相关知识和技能，并积极寻找实践机会，只有在你具备了一定的基础之后，才能更好地应对厨师证的考试。

我们还需要考虑个人情况和工作安排，如果你已经有了稳定的工作和收入来源，并且不会因为考证而影响到工作和生活，那么你就可以选择在自己的空闲时间里备考，但是如果你的工作比较繁忙或者不稳定，那么就需要更加谨慎地考虑考证的时间安排。

厨师证什么时候考最好考并没有一个固定的答案，它需要根据个人情况、当地职业技能鉴定中心的通知以及自己的实际情况来综合考虑，无论何时考试，都需要认真备考、充分准备，争取一次通过，只有这样才能真正提高自己的职业水平和竞争力。