厨师证的发证机关是什么？这是一个很常见的问题，尤其是对于那些想要成为一名专业厨师的人来说，厨师证是由国家职业资格证书制度管理的，厨师证的发证机关就是国家职业资格证书鉴定中心。

国家职业资格证书鉴定中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国职业技能鉴定工作，该中心成立于1996年，是中国最早的职业技能鉴定机构之一，多年来，国家职业资格证书鉴定中心一直致力于为广大劳动者提供高质量、高效率的职业技能鉴定服务。

对于厨师这一职业来说，国家职业资格证书鉴定中心会根据相关标准和要求，对申请人进行严格的考核和评估，在考核过程中，申请人需要参加理论考试和实践操作考试，并通过这两个环节的测试才能获得厨师证。

理论考试主要考察申请人的基本知识和技能，包括食品安全知识、菜谱制作、调味品使用等方面的内容，实践操作考试则要求申请人在规定时间内完成一定数量的菜品制作任务，并根据评分标准进行评分，只有两个环节都达到一定的成绩要求，申请人才能获得厨师证。

值得一提的是，厨师证是一种国家级别的职业资格证书，具有很高的权威性和认可度，持有厨师证的人员不仅可以在餐饮企业中担任重要职位，还可以作为自己创业的基础条件之一，持有厨师证的人员还可以享受到一些优惠政策，比如在就业、晋升等方面都会得到一定的加分或优惠待遇。

如果你想成为一名专业的厨师，那么获得厨师证是非常重要的一步，而要获得厨师证，就必须向国家职业资格证书鉴定中心提交申请，并通过其组织的考核和评估，希望这篇文章能够帮助到那些正在追求厨艺梦想的人们！