厨师证都考什么菜系的呢？这是一个很常见的问题，厨师证书是一种专业技能认证，它是对厨师技能和知识的认可，厨师证书通常分为不同的等级，每个等级都有不同的考试内容和要求。

在考试中，您需要了解各种不同的菜系，包括中国菜、法国菜、意大利菜、日本料理等等，这些菜系都有自己独特的特点和风格，需要掌握不同的烹饪技巧和食材搭配方法。

在中国菜中，您可能需要学习如何制作宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等传统名菜，在法国菜中，您可能需要学习如何制作奶油龙虾汤、法式焗鸡、鹅肝酱等经典菜品，在日本料理中，您可能需要学习如何制作寿司、刺身、天妇罗等传统料理。

除了了解不同的菜系之外，您还需要掌握一些基本的厨房技能和卫生知识，您需要学会如何正确地使用各种厨房设备和工具，如何保持厨房卫生，以及如何在紧急情况下处理突发事件。

在获得厨师证书之前，您需要了解并掌握各种不同的菜系，并且具备一定的基本厨艺技能和知识，希望这篇文章能够回答您的问题！