在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而厨师作为美食的创造者，也逐渐受到了大众的青睐，考取厨师证后，做什么菜好一点呢？本文将从多个角度为大家推荐几道美味佳肴，让你在厨房里大展身手，成为家人和朋友眼中的美食家。

我们要明确一个问题：做菜的目的是为了满足人们的口味需求，而不是为了追求高难度，在选择菜品时，我们应该以简单易学、口感丰富、营养均衡为原则，下面，就为大家推荐几道适合初学者的菜品。

1、家常炒菜

家常炒菜是最常见的一道菜品，它不仅制作简单，而且口感丰富，你可以根据自己的口味搭配不同的食材，如肉类、蔬菜、豆腐等，家常炒菜还具有很高的营养价值，可以为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

2、西红柿鸡蛋面

这道菜品色香味俱佳，口感独特，将西红柿切块备用；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；将面条煮熟捞出备用；将锅烧热，加入适量的油，放入西红柿翻炒出汁，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀，最后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀即可，这道菜品不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道很好的营养早餐。

3、土豆炖牛肉

这道菜品肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，将牛肉切成块状备用；将土豆去皮切块备用；将锅烧热，加入适量的油，放入牛肉翻炒至变色；再加入切好的土豆块，翻炒均匀；最后加入适量的水，炖煮至牛肉熟透即可，这道菜品不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道很好的滋补佳肴。

4、鱼香茄子

这道菜品口感鲜美，色泽诱人，将茄子切成段状备用；将锅烧热，加入适量的油，放入茄子翻炒至变软；加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香；再加入青椒、红椒翻炒均匀；最后加入适量的盐、糖、醋、生抽调味即可，这道菜品不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道很好的下饭菜。

考取厨师证后，我们可以根据自己的兴趣和特长选择不同的菜品进行创作，只要我们用心去做，用爱去烹饪，相信总能做出让家人和朋友赞不绝口的美食佳肴。