在南京，想要考取厨师证的人可以选择多个途径，你可以选择去正规的职业技术学校进行系统的培训，然后通过学校的考核获得厨师证，你也可以选择去一些专业的烹饪培训机构进行短期的培训，然后通过他们的考核获得厨师证，你还可以选择去一些知名的酒店或者餐厅进行实习，然后通过他们的考核获得厨师证。

如果你选择去正规的职业技术学校进行培训，那么你可以考虑南京工业职业技术学院、南京信息职业技术学院、南京工程职业技术学院等，这些学校都有专门的烹饪专业，可以为你提供系统的培训。

如果你选择去专业的烹饪培训机构进行培训，那么你可以考虑南京美食学院、南京厨艺学院等，这些机构都有专业的教师团队，可以为你提供专业的指导。

如果你选择去酒店或者餐厅进行实习，那么你可以考虑南京金陵饭店、南京新街口万达嘉华酒店、南京夫子庙大排档等，这些酒店或者餐厅都有丰富的实践经验，可以为你提供宝贵的实习机会。

无论你选择哪种方式，都需要你具备一定的基础知识和技能，你需要了解各种食材的特点和烹饪方法，需要掌握各种菜品的制作技巧，需要了解食品安全和卫生知识等，你还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，因为在厨房工作往往需要多人协作完成。

在考试方面，厨师证的考试通常包括理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你的基础知识和技能，实践考试则主要测试你的实际操作能力，你在备考过程中不仅要学习理论知识，还要多做实践练习，提高自己的实际操作能力。

南京有很多地方可以考取厨师证，你可以根据自己的实际情况选择合适的方式，无论你选择哪种方式，都需要你付出努力和时间，只有这样，你才能成功获得厨师证，实现自己的烹饪梦想。