在当今社会，餐饮行业已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，随着人们生活水平的提高，对于餐饮业的要求也越来越高，尤其是食品安全问题，很多餐饮从业者都会选择办理厨师证以提高自己的专业素质和信誉，没有厨师证的餐饮店是否属于无证经营呢？

我们需要了解什么是无证经营，根据《中华人民共和国行政许可法》的规定，无证经营是指未经依法登记领取营业执照，擅自从事生产经营活动的违法行为，从这个定义来看，没有厨师证的餐饮店并不一定属于无证经营，因为厨师证只是餐饮从业者具备一定的专业技能和知识的证明，而并非是从事餐饮业的必要条件，换句话说，即使没有厨师证，只要餐饮店能够提供符合食品安全标准的食品，就可以合法经营。

虽然没有厨师证并不等于无证经营，但持有厨师证的餐饮从业者在食品安全方面的责任和义务更加明确，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得许可，按照规定的期限、范围从事食品生产经营活动，食品生产经营者还应当建立健全食品安全管理制度，确保食品安全，对于未取得厨师证的餐饮从业者来说，由于缺乏专业技能和知识，他们在食品安全方面可能会存在一定的隐患，对于这类餐饮从业者，政府部门会加大监管力度，确保食品安全。

持有厨师证的餐饮从业者在求职过程中也会有一定的优势，随着人们生活水平的提高，对于餐饮业的要求也越来越高，尤其是食品安全问题，很多雇主在招聘时会优先考虑持有厨师证的应聘者，这也是为什么很多餐饮从业者都会选择办理厨师证的原因之一。

虽然没有厨师证的餐饮店并不一定属于无证经营，但持有厨师证的餐饮从业者在食品安全方面的责任和义务更加明确，建议广大餐饮从业者还是尽量办理厨师证，以提高自己的专业素质和信誉，同时也有利于自身的职业发展，政府部门也应加大对无证经营的打击力度，确保市场的正常秩序和消费者的合法权益。