在当今社会，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，越来越多的人开始关注烹饪技巧，甚至想要成为一名厨师，为了满足这一需求，职业学校开设了厨师专业，培养专业的厨师人才，而想要在职业学校学习厨师专业，首先需要通过职校厨师证的考试，职校厨师证考什么呢？本文将为您详细介绍职校厨师证考试的内容。

职校厨师证考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试学生对于烹饪基础知识、食品安全知识、营养学知识等方面的掌握程度；实际操作考试则主要测试学生的烹饪技能和菜品创新能力。

我们来看一下职校厨师证的理论考试内容。

1、烹饪基础知识：这部分内容主要包括烹饪的基本概念、烹饪方法、烹饪器具等，学生需要了解各种烹饪方法的特点和适用范围，如炒、煮、蒸、炸、烤等，还需要熟悉常用的烹饪器具，如炉灶、炒锅、蒸锅、烤箱等。

2、食品安全知识：这部分内容主要涉及食品安全的基本原则、食品卫生要求、食品储存和加工过程中的卫生措施等，学生需要了解食品安全的重要性，掌握食品储存和加工过程中的卫生要求，以确保食品的安全和卫生。

3、营养学知识：这部分内容主要涉及人体所需营养素的种类、功能、摄入量以及食物中的营养素含量等，学生需要了解各种营养素对人体健康的重要性，掌握合理膳食的原则，以确保人体获得充足的营养。

我们来看一下职校厨师证的实际操作考试内容。

1、烹饪技能：这部分内容主要测试学生的切配、炒煮、蒸烤等基本烹饪技能，学生需要熟练掌握各种烹饪方法，能够独立完成一定难度的菜品制作。

2、菜品创新能力：这部分内容主要测试学生的菜品创新意识和能力，学生需要根据所学知识，结合自己的创意，设计并制作出具有特色的菜品。

职校厨师证考试涵盖了烹饪基础知识、食品安全知识、营养学知识以及烹饪技能和菜品创新能力等多个方面的内容，要想通过职校厨师证考试，学生需要在这些方面下功夫，不断提高自己的烹饪水平和综合素质，只有这样，才能在职业学校学习厨师专业，为社会培养出更多的优秀厨师人才。