厨师证怎么分级别等级的

厨师这个职业在社会中的地位越来越高，因为人们的生活水平提高了，对于美食的需求也在不断增加，而想要成为一名优秀的厨师，获得厨师证是必不可少的，厨师证是怎么分级别等级的呢？本文将为您详细介绍。

我们要了解厨师证的种类，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书两种，职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，是对厨师职业技能的一种认证；技能等级证书则是由各省市人力资源和社会保障部门颁发的，是对厨师技能水平的评价。

职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面我们来详细了解每个等级的要求：

1、初级厨师证：具备一定的烹饪基本功，能够独立完成简单的菜肴制作，要求掌握一定数量的基本烹饪方法，如炒、炖、煮、蒸等；熟悉常见的食材及其加工方法；了解食品安全知识，具备基本的卫生操作规范。

2、中级厨师证：具备较强的烹饪技艺，能够独立设计和制作较为复杂的菜肴，要求掌握更多的烹饪方法，如煲、炖、烤、炸等；熟悉多种食材及其搭配方法；具备一定的菜肴创新能力；了解食品安全法规，具备严格的卫生操作规范。

3、高级厨师证：具备卓越的烹饪技艺和丰富的菜肴创新能力，能够担任餐厅的主厨或主管，要求掌握各种高级烹饪方法，如法式烹饪、意式烹饪、日本料理等；熟悉各种食材及其搭配方法；具备一定的餐饮管理能力；了解食品安全法规，具备严格的卫生操作规范。

4、技师级厨师证：具备独特的烹饪技艺和丰富的菜肴创新能力，能够在国内外知名餐厅担任主厨或主管，要求掌握各种特种烹饪方法，如分子料理、炭火烧烤等；熟悉各种食材及其搭配方法；具备一定的餐饮品牌策划能力；了解食品安全法规，具备严格的卫生操作规范。

5、高级技师级厨师证：具备世界级的烹饪技艺和丰富的菜肴创新能力，能够在国际知名餐厅担任主厨或主管，要求掌握各种世界名厨的烹饪技艺和特色；熟悉各种食材及其搭配方法；具备一定的餐饮品牌策划和市场推广能力；了解食品安全法规，具备严格的卫生操作规范。

除了职业资格证书外，厨师还可以考取技能等级证书，技能等级证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，考取技能等级证书的条件与职业资格证书相同，只是评价标准不同，技能等级证书主要用于评价个人的技能水平，对于求职和晋升没有直接影响。

厨师证的级别等级是根据个人的烹饪技艺、创新能力和管理能力来划分的，想要获得更高的厨师证级别，就需要不断提升自己的技能水平，努力成为一名优秀的厨师。