在沈阳，想要办理厨师证的话，可以选择去一些专业的培训机构进行学习，这些机构通常会提供一系列的课程，包括理论知识和实践操作，帮助学员全面掌握厨师的各项技能，他们还会提供一些实习机会，让学员能够在实际的工作环境中锻炼自己的能力。

你需要确定你的目标，你想要成为什么样的厨师？是中餐厨师、西餐厨师还是糕点师？这将决定你需要学习的课程内容，如果你想成为一名专业的中餐厨师，那么你可能需要学习如何制作各种传统的中餐菜肴，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等。

在选择培训机构时，你可以参考一些评价指标，你可以查看他们的师资力量，看看他们的教师是否有丰富的教学经验和良好的口碑，你还可以查看他们的课程设置，看看是否包含了你想要学习的内容，你还可以查看他们的就业情况，看看他们的毕业生是否能够成功找到工作。

在沈阳，有一些知名的培训机构是值得推荐的，沈阳市职业技术学院就提供了一套完整的厨艺培训课程，包括理论学习和实践操作，他们还与多家餐厅建立了合作关系，为学员提供了实习机会。

沈阳市美食职业学校也是一所非常不错的培训机构，他们提供了多种不同的厨艺课程，包括中餐、西餐、糕点制作等，他们的教师都是有丰富经验的专业厨师，能够为学员提供高质量的教学。

办理厨师证并不是一件难事，只要你选择了合适的培训机构，并且愿意付出努力，那么你就有可能实现自己的梦想，希望这篇文章能够帮助到你，祝你好运！