1、健康饮食指导：中医药膳调理师可以根据个人体质、年龄、性别等因素，为顾客提供科学合理的膳食搭配建议，帮助顾客改善饮食结构，达到预防疾病、延缓衰老、保持健康的目的。

2、营养评估与补充：中医药膳调理师可以对顾客进行营养状况评估，根据评估结果为顾客制定个性化的营养补充方案，如补充维生素、矿物质、蛋白质等营养素，以满足身体所需。

3、药膳烹饪：中医药膳调理师需要熟练掌握各种中药食材的性味功效，能够根据不同病症选用相应的中药材，结合烹饪技巧，制作出美味可口、具有药膳效果的菜肴。

4、食疗养生推广：中医药膳调理师可以在企事业单位、社区、学校等场所开展食疗养生知识讲座，普及中医药膳养生理念，提高人们对健康饮食的认识和重视程度。

5、中医诊疗辅助：中医药膳调理师可以根据顾客的症状和体质，结合中医药学理论，为顾客提供中医诊疗建议，辅助顾客进行康复治疗。

6、健康管理与咨询：中医药膳调理师可以为顾客提供健康管理服务，如定期进行健康检查、评估健康状况、制定健康计划等，同时为顾客提供健康咨询，解答关于饮食、营养、保健等方面的问题。

7、培训与教育：中医药膳调理师可以担任相关院校或机构的培训教师，传授中医药膳养生知识和技能，培养一批具备专业素养的中医药膳调理师。

8、科研与技术开发：中医药膳调理师可以参与中医药膳相关的科研项目和技术开发工作，推动中医药膳产业的发展和创新。

9、国际交流与合作：中医药膳调理师可以参与国际交流与合作项目，将中医药膳养生理念和技术传播到世界各地，促进中医药文化的发展和传播。

10、法律法规遵守：中医药膳调理师需要遵守国家有关食品安全、卫生、营养等方面的法律法规，确保所提供的服务和产品符合相关规定。

中医药膳调理师证书从业范围涵盖了健康饮食指导、营养评估与补充、药膳烹饪、食疗养生推广、中医诊疗辅助、健康管理与咨询、培训与教育、科研与技术开发、国际交流与合作等多个方面，旨在为广大人民群众提供科学、健康的饮食服务，助力全民健康。