健康调理师证书的考取涉及到多个方面的知识，包括营养学、人体解剖学、生理学、病理学等，以下是一些书籍和资料的建议：

"营养学基础":本书详细介绍了营养学的基本原理，包括食物的消化与吸收，各种营养素的作用，以及如何根据个人需求制定合理的饮食计划。

"人体解剖学":这本书详细描述了人体的各个部分及其功能，为理解身体的运作提供了基础。

"生理学":这本书探讨了人体的生理过程，包括新陈代谢、内分泌系统、神经系统等。

"病理学":本书介绍了常见的疾病及其病因，有助于理解健康问题的发生机制。

"健康调理技术":这本书详细介绍了各种健康调理技术，如按摩、瑜伽、冥想等。

"营养咨询":这本书提供了许多实用的营养建议，包括如何根据个人需求选择合适的食物，以及如何制定健康的饮食计划。

除了这些书籍，你还可以通过在线课程和专业网站来获取更多的信息和资源，Coursera、edX和Udemy等网站都提供了丰富的健康科学课程，你也可以参加专业的研讨会和讲座，以了解最新的研究成果和技术发展。

在准备考试的过程中，重要的是要保持持续的学习，并尽可能多地实践所学的知识，也要关注行业的最新动态，因为健康调理领域的知识和技术在不断发展和变化。