保健调理师高级证是一种专业资格证书，旨在证明持有人在保健调理领域的专业知识和技能，获得这一证书的人需要具备一定的理论知识和实践经验，能够运用所学知识为个人或团体提供专业的保健调理服务，保健调理师高级证的考试通常包括笔试和实践操作两部分，以确保考生在理论知识和实际操作方面都具备较高的水平。

保健调理师高级证的培训课程通常涵盖以下几个方面的内容：

1、人体解剖学和生理学：了解人体各器官、系统的功能和相互关系，为保健调理提供基础科学依据。

2、中医基础知识：学习中医的基本理论、诊断方法和治疗原则，包括脏腑经络、气血津液、病因病机等。

3、食疗养生：掌握各种食物的性味功能、烹饪方法和搭配原则，为人们提供合理膳食建议。

4、草药知识：了解常用中草药的性味、功效、用法和禁忌，为人们提供安全有效的中药调理方案。

5、按摩推拿：学习按摩推拿的基本技巧和操作方法，为人们提供舒缓疲劳、缓解疼痛的服务。

6、气功养生：了解气功的基本原理和实践方法，为人们提供身心平衡、增强免疫力的调理方式。

7、环境与心理健康：关注生活环境对身体健康的影响，提供心理调适建议，帮助人们保持良好的心理状态。

8、健康检测与评估：掌握常见健康问题的检测方法和评估标准，为人们提供个性化的健康管理建议。

9、保健调理服务流程：熟悉保健调理服务的整个过程，包括咨询、诊断、调理方案制定和实施等环节。

10、法律法规与职业道德：了解保健行业的相关法律法规，树立良好的职业道德观念，为人们提供合规的服务。

通过学习这些课程，保健调理师高级证的考生可以掌握丰富的保健调理知识和技能，为个人和团体提供专业、科学、有效的保健调理服务，持有保健调理师高级证的人员还可以在企事业单位、医疗机构、养老机构等场所从事保健调理工作，或者开设自己的保健调理工作室，为广大人民群众提供优质的健康服务。