光电仪器操作师证是一种专业技能证书，主要用于证明持有人具备使用光电仪器的能力，这种证书在很多行业都有需求，如电子、通信、仪器仪表等，长沙作为湖南省的省会，经济发展较为迅速，这些行业在这里也有一定的发展，光电仪器操作师证在长沙也是有一定的市场需求的。

关于现在是否可以考取光电仪器操作师证，这需要根据当地政策和市场需求来判断，职业资格证书的考试时间和政策会有所调整，建议您关注当地人力资源和社会保障部门的公告，以获取最新的考试信息。

在长沙市考取光电仪器操作师证的具体流程如下：

1、了解考试大纲和报名时间：您需要了解光电仪器操作师证的考试大纲，明确自己需要掌握的知识和技能，关注当地人力资源和社会保障部门发布的报名时间，按照要求进行报名。

2、学习相关知识：为了顺利通过考试，您需要提前学习光电仪器操作的相关知识和技能，可以通过参加培训班、自学或者请教专业人士等方式进行学习。

3、参加培训课程：如果您觉得自学难度较大，可以选择参加专业的培训课程，这样可以在老师的带领下系统地学习相关知识，提高学习效率。

4、报名参加考试：在学习一段时间后，您需要报名参加光电仪器操作师证的考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，需要达到一定的分数线才能合格。

5、通过考试：在完成培训课程和报名参加考试后，您需要全力以赴地备战考试，争取一次性通过，通过考试后，您将获得光电仪器操作师证，从而在求职或者工作中获得更多的机会。

6、持续学习和提升：获得光电仪器操作师证后，您还需要不断学习和提升自己的专业技能，以适应行业的发展和变化，您也可以关注行业动态，了解新的技术和需求，为自己的职业发展做好准备。

光电仪器操作师证在长沙是可以考取的，但具体能否考取以及何时考取需要根据当地的政策和市场需求来判断，希望以上信息对您有所帮助。