佛山光电仪器操作师证的考取主要在佛山市人力资源和社会保障局进行，以下是详细的考取流程和要求：

报名：你需要在规定的时间内到佛山市人力资源和社会保障局网站上进行报名，报名时需要提供一些个人信息，如身份证号码、联系方式等，并缴纳一定的考试费用。

资格审查：提交报名信息后，相关部门会对你的报名信息进行审查，确认你是否符合报考条件。

培训：通过资格审查的考生，将参加由佛山市人力资源和社会保障局组织的培训课程，培训内容主要包括光电仪器的操作理论知识和实践技能。

考试：培训结束后，考生将参加由佛山市人力资源和社会保障局组织的考试，考试通常包括理论考试和实践操作考试两部分，考试成绩达到一定标准的考生，将被授予光电仪器操作师证书。

领取证书：考试合格的考生，可以在规定的时间内到佛山市人力资源和社会保障局领取光电仪器操作师证书。

需要注意的是，考取光电仪器操作师证不仅需要具备一定的理论知识，还需要有丰富的实践经验，如果你没有相关的工作经验，可能需要先从基层做起，积累一定的操作经验后再进行考取。

由于各地的考取流程和要求可能会有所不同，具体的考取流程和要求，建议你到佛山市人力资源和社会保障局的官方网站上查询，或者直接联系他们的工作人员进行咨询。