一级酿酒师证是国家职业资格证书，具有很高的含金量和权威性，它是对一个人在酿酒行业专业技能的高度认可，也是衡量一个人综合能力的重要标准，一级酿酒师证的用途和作用主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：一级酿酒师证是对个人在酿酒行业专业技能的一种证明，它代表着持证人在酿酒方面的专业知识和技能达到了一定的水平，持有这个证书的人在职场中具有更高的竞争力，能够获得更好的发展机会。

2、增加职业选择：一级酿酒师证是酿酒行业的专业资格证书，对于求职者来说，拥有这个证书可以增加他们在酿酒行业内的职业选择，他们可以在酒厂、酒店、食品加工企业等单位从事酿酒相关的工作，也有更多的发展空间。

3、提高薪资待遇：由于一级酿酒师证具有很高的权威性和含金量，因此持有这个证书的人在职场中的薪资待遇通常会比没有这个证书的人要高，这对于那些希望提高自己收入的人来说，是一个很好的选择。

4、提升企业竞争力：对于企业来说，拥有一批具备专业技能的员工是非常重要的，一级酿酒师证可以帮助企业吸引更多的优秀人才，提升企业的核心竞争力，这些员工在企业内部的发展空间也更大，有利于企业的长远发展。

5、培养专业人才：一级酿酒师证的颁发对于推动酿酒行业的人才培养具有积极意义，通过这个证书的认证，可以选拔出一批具备专业技能的酿酒人才，为行业的发展提供有力的支持。

6、促进行业标准化：一级酿酒师证的认证过程要求考生具备一定的理论知识和实践经验，这有助于提高整个酿酒行业的专业化水平，这个证书也可以作为行业内的一种规范，引导企业和个人遵循行业的标准和规范进行生产和经营。

7、国际交流与合作：随着全球化的发展，酿酒行业也在不断拓展国际市场，一级酿酒师证的国际化程度较高，可以帮助我国酿酒行业从业人员更好地融入国际市场，开展国际交流与合作。

8、提升国家形象：一级酿酒师证作为国家职业资格证书，是我国对自己酿酒行业人才的一种肯定，持有这个证书的人在国内具有较高的声誉，有助于提升国家在国际社会的形象。

一级酿酒师证对于个人和企业都具有很多积极的作用，它不仅可以提高个人的职业素质和发展空间，还可以促进行业的专业化和标准化，提升国家形象，对于从事或者有意从事酿酒行业的人来说，考取一级酿酒师证是非常有价值的。