在考虑花艺师证书的考试专业时，你需要考虑你的兴趣、职业目标以及你的技能和知识背景，以下是一些可能的专业和课程，这些可能会对你有所帮助：

花卉科学：这个专业将教你关于植物生长、繁殖、病虫害控制、水分管理等基础知识，这对于成为一名优秀的花艺师来说是非常重要的，你还将学习如何设计和制作花束、花篮、桌花等。

室内设计：如果你对空间布置和装饰有兴趣，那么室内设计可能是一个好选择，这个专业将教你关于色彩理论、空间规划、材料选择等知识，这些都是花艺师需要掌握的技能。

美术：美术专业将教你关于绘画、雕塑和视觉艺术的基本技巧，这些技能可以帮助你更好地理解和创造美，从而提高你的花艺设计水平。

商业和管理：商业和管理专业将教你关于营销、客户服务、项目管理等知识，这些技能对于任何想要成功经营自己的花店的人来说都是非常重要的。

心理学：心理学可以帮助你更好地理解客户的需求和期望，从而提供更好的服务，它还可以帮助你处理压力和挑战，保持积极的工作态度。

园艺学：园艺学专业将教你关于植物生长和繁殖的知识，以及如何照顾和维护植物，这些技能对于成为一名优秀的花艺师来说是非常重要的。

在选择专业时，你应该考虑到你的兴趣和你希望在未来从事的职业，你也应该考虑到你的技能和知识背景，选择一个能够帮助你提升自己并且符合你职业目标的专业，无论你选择哪个专业，都要确保你有足够的时间和资源来学习和准备考试。