1、面点基础知识：包括面点的种类、面点的历史、面点的发展等，这部分需要考生对面点有一定的了解，能够区分不同类型的面点，并简述它们的特点和历史渊源。

2、面点制作技巧：包括面点的制作方法、工艺流程、原料选择等，这部分需要考生掌握面点制作的关键技术，能够熟练运用各种工具和设备，制作出符合要求的面点作品。

3、面点营养与卫生：包括面点的营养价值、食品安全知识、卫生要求等，这部分需要考生了解面点的营养成分和对人体健康的影响，掌握食品卫生的基本知识和操作规范，确保面点的安全和卫生。

4、面点创新与设计：包括面点的创新理念、设计原则、表现形式等，这部分需要考生具备一定的创意思维能力，能够根据市场需求和消费者喜好，进行面点的创新设计和改良。

5、法律法规与行业标准：包括食品安全法、劳动法等相关法律法规，以及面点行业的国家标准和行业规范，这部分需要考生熟悉相关法律法规，了解行业标准和规范，确保自己的工作符合法律要求。

6、案例分析与解决实际问题：通过提供一些具体的面点制作案例，要求考生分析案例中的问题，提出解决方案，这部分旨在考察考生的实际操作能力和解决问题的能力，以及对面点制作过程中可能出现的问题的认识和应对策略。

在准备笔试时，考生可以从以上几个方面进行复习和练习，以提高自己的综合素质和应试能力，要注意关注行业动态，了解最新的面点制作技术和市场趋势，以便在考试中取得好成绩。