对于幼儿园扣押厨师证这一违章行为，我们应当从法律、教育和监管等多个层面来加以处理，我们要明确这种行为的违法性，然后从源头上进行整改，加强监管，提高幼儿园的法治意识，确保幼儿的权益得到保障。

1、法律层面：根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，用人单位不得扣押劳动者的证件，幼儿园作为用人单位，扣押厨师证属于违法行为，应承担相应的法律责任，一旦发现此类行为，相关部门应依法进行查处，对违法行为进行处罚，受害人可以依法向劳动仲裁部门申请仲裁，要求用人单位返还扣押的证件并赔偿损失。

2、教育层面：幼儿园作为教育机构，应当加强对员工的法律培训，提高员工的法治意识，让员工明白扣押他人证件的行为是违法的，不仅损害了他人的利益，也给幼儿园自身的声誉带来了负面影响，幼儿园要加强对员工的管理，建立健全内部制度，规范员工行为，防止类似事件的发生。

3、监管层面：政府部门应加强对幼儿园的监管力度，定期开展检查，确保幼儿园遵守相关法律法规，一旦发现违法行为，要及时予以查处，对幼儿园进行严肃处理，政府还应加强对幼儿园行业的规范引导，制定相关政策，鼓励幼儿园提高服务质量，保障幼儿的权益。

4、社会舆论监督：媒体和社会公众应对此类违法行为保持高度关注，一旦发现问题，要及时进行曝光，引起社会的广泛关注，通过舆论监督，促使幼儿园改正错误，切实保障幼儿的权益。

5、家长自我维权：家长在发现幼儿园存在扣押厨师证等违法行为时，应及时与幼儿园沟通，要求其改正，如果沟通无果，家长可以向有关部门投诉举报，维护自己和孩子的合法权益。

对于幼儿园扣押厨师证这一违章行为，我们应当从法律、教育、监管等多方面入手，共同努力，切实保障幼儿的权益，只有这样，我们的幼儿园才能真正成为孩子们健康成长的温馨港湾。