厨师证认证机构名称是指在厨师资格认证过程中，负责对申请人的技能、知识和经验进行评估，并颁发相应厨师资格证书的组织或单位，这些机构通常具有一定的权威性和专业性，能够确保厨师证书的真实性和可信度，在选择厨师证认证机构时，需要注意以下几点：

1、机构的资质和声誉：选择具有良好声誉和较高资质的认证机构，可以保证厨师证书的质量，国家级或行业内具有较高地位的认证机构更值得信赖。

2、认证标准和流程：了解认证机构的认证标准和流程，看是否符合自己的需求和期望，可以查看认证过的厨师案例，了解他们的实际水平和能力。

3、培训课程和教学资源：认证机构通常会提供一定的培训课程和教学资源，以帮助申请人提高技能和知识，选择这类机构，可以更好地为自己的职业发展做准备。

4、费用和服务：了解认证机构的收费标准和服务内容，看是否符合自己的预算和需求，可以咨询已经通过该机构认证的厨师，了解他们的实际体验和评价。

5、认证周期和更新：了解认证机构的认证周期和更新政策，看是否符合自己的时间安排和职业规划，较长的认证周期和较完善的更新政策，可以更好地保障证书的价值和实用性。

在选择厨师证认证机构时，需要综合考虑多个因素，确保自己能够获得一份真实、有效且有价值的厨师证书，也要不断提升自己的技能和知识，以适应不断变化的餐饮行业需求。