在荆州，有很多地方可以考取厨师证书，以下是一些可能的选择：

荆州职业技术学院：该学院提供餐饮专业的教育和培训，包括烹饪技术的学习和实践，学生在这里可以学习到丰富的烹饪理论知识，同时也能通过实践提高自己的烹饪技能，学院还会定期组织烹饪比赛，帮助学生提升实战经验。

荆州市职业技术学校：这所学校也提供了餐饮专业课程，包括烹饪技术、食品营养、餐饮管理等，学校有一流的教师团队和先进的教学设备，能够为学生提供优质的教育环境。

荆州市烹饪协会：这是一个专门为荆州地区的厨师和烹饪爱好者提供服务的组织，他们会定期举办烹饪培训课程和比赛，帮助学员提升烹饪技能，同时也为有志于从事烹饪工作的人提供就业指导。

一些大型酒店和餐厅也会提供厨师培训项目，比如四海一家酒店、金龙鱼酒店等，这些地方通常会有自己的特色菜系，学生在这里可以学习到最地道的荆州菜或者其他地方的菜系。

就是荆州考取厨师证书的一些选择，在选择学校或者机构的时候，你需要考虑的因素包括教学质量、师资力量、学费、设施设备等等，你也需要根据自己的兴趣和目标来选择适合自己的课程和方向，希望你能找到一个满意的学校，顺利拿到厨师证书！