日式厨师证，也被称为日本料理师资格证书，是在日本专门从事烹饪工作的必备证书，这个证书证明了持证人在特定的菜系(主要是日本料理)中具有专业的技能和知识。

想要获得日式厨师证，你需要遵循以下步骤：

参加培训课程：你需要参加一门或多门关于日本料理的培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，涵盖了日本料理的基本知识和技能。

通过考试：在完成培训课程后，你需要参加一项由日本料理协会或其他相关机构组织的考试，这项考试通常包括笔试和实操两部分，测试你对日本料理的理解和技能。

获得证书：如果你通过了考试，你就可以获得日式厨师证了，这个证书证明了你在特定的菜系中具有专业的技能和知识。

至于费用，这会根据你所在的地区、培训机构以及考试的难度等因素有所不同，培训课程的费用可能在几千到一万人民币之间，而考试的费用通常也在几百到一千人民币左右，获得日式厨师证可能需要花费几千到一万人民币。

需要注意的是，虽然有了日式厨师证，你就可以在日本的一些餐厅或酒店工作，但如果你想在日本的主流餐厅工作，你可能还需要获得更高级别的证书，如果你想在国际上工作，你可能还需要考取国际认可的烹饪证书。