厨师证是由多个国家和地区的专业机构颁发的，不同的证书在不同的国家和地区具有不同的权威性和认可度，厨师证主要由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书和管理水平评价证书两类，职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，管理水平评价证书则分为特级、一级和二级三个等级。

就考试难度而言，初级厨师证相对来说比较容易考取，因为它的考试内容主要是基础知识和技能操作，而这些内容大多数厨师都具备一定的基础，中级和高级厨师证的考试难度相对较大，需要考生具备更丰富的实践经验和更高的技能水平。

如果您想考取厨师证，建议您先了解一下自己所在国家或地区的相关规定和要求，然后选择适合自己的证书进行考取，您也可以参加一些专业的培训课程或者实习机会，以提高自己的技能水平和实践经验，希望我的回答能够帮到您。