考厨师证的时间安排因个人基础、学习能力、目标等因素而异，从零开始学习烹饪技巧和理论知识，到顺利通过厨师证考试，需要花费一定的时间，以下是一个参考的时间安排：

1、基础阶段(1-3个月):这个阶段主要是学习基本的烹饪技巧和理论知识，包括刀工、火候掌握、食材搭配等，对于没有烹饪基础的人来说，这个阶段可能需要较长时间，建议每天至少学习2-3小时，每周安排5-6天的课程。

2、提高阶段(3-6个月):在掌握基本技巧和理论知识后，可以进入提高阶段，学习更多的菜品种类和烹饪方法，这个阶段可以根据个人兴趣和需求，选择不同的课程进行学习，建议每天至少学习2-3小时，每周安排5-6天的课程。

3、实战练习(3-6个月):在理论知识和基本技巧掌握的基础上，可以进行实战练习，提高自己的烹饪水平，可以通过实习、兼职或者在家制作美食来积累经验，建议每天至少练习2-3小时，每周安排5-6天的实战练习。

4、考试准备(1-3个月):在实战练习的基础上，可以开始准备厨师证考试，这个阶段主要学习考试所需的知识和技巧，进行模拟考试和复习，建议每天至少学习2-3小时，每周安排5-6天的课程。

5、参加考试(1天):在考试前一个月左右，可以报名参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，需要充分准备，建议提前了解考试流程和要求，做好心理调适。

综合以上时间安排，从零开始学习烹饪，到顺利通过厨师证考试，大约需要1-3年的时间，这个时间会因个人情况而有所不同，关键在于保持良好的学习态度和毅力，不断积累经验和提高自己的烹饪水平。