兰州考厨师证的费用因不同的培训机构和课程设置而有所差异，费用可能在几千元到一万多元之间，建议您在选择培训机构时，可以先咨询一下他们的收费标准，以便了解具体的费用情况。

关于考什么证书，您可以考虑国家职业资格证书，国家职业资格证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的，具有很高的权威性和认可度，厨师行业有两个国家职业资格证书可以考取，分别是：中式烹调师(中级)和西式烹调师(中级)，这两个证书分别涵盖了中式烹饪和西式烹饪的基本技能和知识，对于厨师来说是非常有价值的。

在准备考试的过程中，您需要学习相关的理论知识和实践技能，并通过笔试和实际操作考核，考试内容包括食材的认识与选购、刀工技巧、烹饪方法、调味品的使用、食品安全知识等，您还需要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和流行菜品，以便在实际工作中不断提高自己的水平。

想要在兰州考取厨师证，您需要选择一个正规的培训机构，学习相关的理论知识和实践技能，并通过国家职业资格证书的考核，您还需要关注行业动态，不断提升自己的烹饪水平，希望这些信息对您有所帮助！