学习厨师证书技术知识培训课程，首先需要明确自己的目标和需求，你想要成为一名专业的厨师，还是仅仅想要提升自己的烹饪技巧？不同的目标可能会选择不同的课程内容和学习方式。

如果你想要成为一名专业的厨师，那么你可能需要参加一些专业的烹饪学校或者酒店管理学校的课程，这些课程通常会包括食材的选择和处理、烹饪技巧的训练、食品安全和卫生知识的学习等内容，你还可以通过实践来提高自己的技能，例如在餐厅或者酒店实习，或者参加一些烹饪比赛。

如果你只是想要提升自己的烹饪技巧，那么你可以选择一些短期的烹饪课程或者烹饪培训班，这些课程通常会教授一些基本的烹饪技巧和菜品制作方法，例如如何切割蔬菜、如何炒菜、如何制作甜点等，你还可以通过观看烹饪节目、阅读烹饪书籍或者向朋友请教来提高自己的烹饪技巧。

无论你选择哪种方式来学习厨师证书技术知识培训课程，都需要保持耐心和毅力，烹饪是一门需要长时间练习和积累经验的艺术，只有通过不断的实践和学习，才能够真正掌握这门技艺，你还需要关注行业的最新动态和技术发展，以便及时更新自己的知识和技能。