在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是厨师证，厨师证，顾名思义，是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的证书，在很多国家和地区，从事餐饮行业的人员需要获得厨师证才能合法从事相关工作，在中国，厨师证并不是从事外卖行业的必要条件。

根据中国的相关法律法规，从事外卖行业的人员需要满足一定的年龄、健康等方面的要求，但并没有明确要求必须持有厨师证，现在在中国做外卖是不需要厨师证的，如果你想在正规的餐厅、酒店等场所从事烹饪工作，那么持有厨师证将会是一个加分项。

如何在没有厨师证的情况下做好外卖呢？以下是一些建议：

1、学习基本的烹饪技能：虽然没有厨师证的要求，但掌握一定的烹饪技能仍然是必要的，你可以通过阅读书籍、观看视频教程或参加烹饪培训课程来学习。

2、注重食品安全：外卖食品的安全至关重要，你需要确保食材的质量、储存和处理都符合相关的食品安全规定，还要注意个人卫生，确保在烹饪过程中不会造成交叉污染。

3、选择合适的菜品：在外卖行业竞争激烈的环境下，选择具有特色且受欢迎的菜品是非常重要的，你可以根据当地的饮食习惯和市场需求来调整菜单，以吸引更多的顾客。

4、提供优质的服务：服务质量是外卖行业的关键竞争力之一，你需要确保及时、准确地送达食品，并在顾客有问题时提供及时的沟通和解决方案，还要关注顾客的评价和反馈，不断改进自己的服务水平。

5、保持创新：随着消费者口味的多样化，你需要不断尝试新的菜品和烹饪方法，以满足不同顾客的需求，还可以利用外卖平台提供的优惠活动、推广工具等手段来提高自己的知名度和订单量。

虽然在中国做外卖不需要厨师证，但掌握一定的烹饪技能、注重食品安全、选择合适的菜品、提供优质的服务以及保持创新仍然是成功经营外卖业务的关键因素，希望以上建议对你有所帮助！