在开餐饮店的过程中，是否需要厨师证以及如何办理相关手续，是许多创业者关心的问题，厨师证分为职业资格证书和健康证明两种，职业资格证书是由劳动部门颁发的，证明持有人具备一定的厨艺水平；健康证明则是由卫生部门颁发的，证明持有人符合从事餐饮行业的健康要求。

我们需要了解的是，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事餐饮经营活动的单位和个人，应当依法取得健康证明，在开餐饮店之前，您需要为您的厨师和员工办理健康证明，具体办理流程如下：

1、前往当地卫生部门或医院进行体检，体检内容包括身体各项指标、肝功能、肾功能等，体检合格后，卫生部门会出具健康证明。

2、将体检报告和身份证等相关材料提交给卫生部门，卫生部门会对资料进行审核，审核通过后，会发放健康证明。

3、健康证明有效期一般为6个月，过期后需要重新办理。

需要注意的是，虽然健康证明是开餐饮店的必要条件，但并不是强制性要求，为了确保食品安全，建议您还是尽量办理健康证明，以免在后期遇到监管检查时出现不必要的麻烦。

关于厨师证的问题，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能鉴定条例》，劳动者可以通过职业技能鉴定获得职业资格证书，厨师证作为职业技能的一种，也可以通过职业技能鉴定获得，具体办理流程如下：

1、参加厨师职业技能鉴定考试，考试内容主要包括烹饪技巧、食品安全知识、卫生操作等方面，考试合格后，可以获得职业技能鉴定证书。

2、将职业技能鉴定证书和身份证等相关材料提交给劳动部门，劳动部门会对资料进行审核，审核通过后，会发放职业资格证书。

需要注意的是，虽然厨师证不是开餐饮店的强制性要求，但在一些高端餐厅、酒店等场所，拥有厨师证的厨师可能会受到更多的青睐，持有职业资格证书的厨师在求职过程中也会更具竞争力，如果您有条件和意愿为厨师办理厨师证，可以考虑办理。

在开餐饮店过程中，需要为厨师和员工办理健康证明，以确保食品安全，至于厨师证的问题，可以根据自身需求和条件来决定是否办理，希望以上内容对您有所帮助。