1、国家卫生健康委员会(简称卫健委):作为厨师证的主管部门，卫健委负责制定厨师证的颁发标准、培训课程和考试内容，卫健委还会对厨师证的申请材料进行审核，确保申请人符合颁发厨师证的条件。

2、人力资源和社会保障部(简称人社部):人社部负责监督和管理厨师证的培训和考试工作，确保培训质量和考试公平公正，人社部还会对厨师证的管理进行指导和规范。

3、食品药品监督管理总局(简称食药监总局):食药监总局负责对厨师证持有人进行资格抽查，确保厨师证的真实性和有效性，一旦发现厨师证持有人存在违规行为，食药监总局将依法对其进行处理。

4、地方卫生健康委员会(简称地方卫健委):地方卫健委在国家卫生健康委员会的指导下，负责本地区厨师证的审核工作，地方卫健委会根据当地的实际情况，制定相应的厨师证颁发标准和培训计划。

5、职业技能鉴定中心：职业技能鉴定中心是厨师证考试的具体实施机构，负责组织和安排厨师证的考试工作，职业技能鉴定中心会对考生进行严格的资格审查，确保考生具备参加考试的条件。

6、餐饮企业和培训机构：餐饮企业和培训机构在厨师证培训过程中起到关键作用，他们需要按照国家和地方卫健委的要求，制定培训课程和教学计划，确保培训质量，他们还需要协助地方卫健委对学员进行资格审核。

厨师证的审核工作涉及多个部门的协同合作，包括国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部、食品药品监督管理总局、地方卫生健康委员会以及餐饮企业和培训机构等，这些部门共同努力，确保厨师证的权威性和有效性，为餐饮行业的健康发展提供人才保障。