如果您的学校厨师证没有领取，您可以通过以下步骤办理注销证书：

1、您需要联系您的学校或相关部门，了解如何申请注销证书，不同的学校可能有不同的规定和程序，因此请务必遵循您所在学校的具体要求。

2、准备好相关材料，您需要提供一些个人信息和证件，例如身份证、户口本、学历证明等，您还需要填写一份申请表格，详细说明您的情况和原因。

3、按照学校的要求提交申请，您可以选择邮寄、电子邮件或亲自递交申请材料，请确保您的申请材料齐全、真实有效，并按照规定的时间和方式提交。

4、等待审核结果，一旦您提交了申请，学校会对您的情况进行审核，这个过程可能需要一段时间，具体取决于学校的工作效率和流程，请耐心等待。

5、如果审核通过，学校会为您办理注销手续并颁发新的证书(如果需要)，这可能需要额外的时间和费用。

6、如果您未能通过审核或者对审核结果不满意，您可以向相关部门提出申诉或重新申请，请确保您的申诉理由充分合理，并按照学校的规定和程序进行操作。