厨师证备考资料有很多书籍可以参考，以下是一些比较好用的书籍：

1、《厨师职业资格证书考试指南》：这本书是由中国烹饪协会编写的，内容涵盖了厨师职业资格证书考试的所有知识点，包括基础知识、技能操作、食品安全等方面。

2、《厨师职业资格证书考试全程指导》：这本书主要介绍了厨师职业资格证书考试的流程和注意事项，同时还提供了一些备考技巧和方法。

3、《厨师职业资格证书考试模拟试题集》：这本书收录了大量的模拟试题，可以帮助考生更好地了解考试形式和难度，并提高答题能力。

4、《厨师职业资格证书考试精讲精练》：这本书主要针对厨师职业资格证书考试中的重点难点进行讲解和解析，帮助考生更好地掌握知识点。

5、《厨师职业资格证书考试必备公式与计算方法》：这本书主要介绍了一些常用的公式和计算方法，对于需要进行计算的部分可以提供很大的帮助。