厨师证初级培训的考试时间和频率因地区和培训机构而异，厨师证初级培训的时间通常在1-3个月之间，但具体时间取决于学生的学习进度和培训机构的要求。

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证是最基本的厨师证书，需要参加国家职业资格技能鉴定考试，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，国家职业资格技能鉴定考试每年举行两次，分别在6月和12月，厨师证初级培训结束后，学生需要在这两个时间段内参加考试。

在考试之前，学生需要完成一定的培训课程和实践操作，以确保他们具备通过考试所需的技能和知识，培训课程通常包括食品安全知识、烹饪技巧、菜品种类等方面的内容，学生还需要进行一定数量的实际操作练习，以提高他们的烹饪技能。

厨师证初级培训的考试时间通常是每年的6月和12月，学生需要在这段时间内完成培训课程和实践操作，并为考试做好充分的准备，具体的培训时间和考试次数可能因地区和培训机构的不同而有所差异，建议向当地的职业培训机构咨询详细信息。