厨师证盖章是指在厨师职业资格证书上加盖的公章，以证明该证书的真实性和有效性，厨师证是由国家职业技能鉴定中心颁发的，是厨师从事烹饪工作的基本证书，厨师证盖章的章子一般分为两种：一种是“中华人民共和国职业技能鉴定中心”的印章，另一种是“全国职业资格证书专用章”。

1、中华人民共和国职业技能鉴定中心的印章：这种印章主要是为了证明证书的权威性和正规性，在获得厨师证后，需要将证书送到当地的职业技能鉴定中心进行备案，然后由职业技能鉴定中心加盖这个印章，这个印章通常位于证书的右上角，形状为圆形，中间有一个五角星和一把锤子。

2、全国职业资格证书专用章：这种印章主要是为了证明证书的通用性，在全国范围内，只要是经过职业技能鉴定中心认证的证书，都可以使用这个专用章进行盖章，这个印章通常位于证书的左下角，形状为长方形，中间有一个五角星和一把镰刀。

厨师证盖章的具体操作步骤如下：

1、需要准备好厨师证原件和公章，公章一般由职业技能鉴定中心提供，也可以自己制作一个与原件大小相符的公章。

2、将公章放在一张纸上，用铅笔轻轻压住公章，使其与纸张紧密接触，这样可以避免在盖章过程中出现模糊或偏移的现象。

3、用毛笔蘸取黑色墨水，从公章的中心向外画一个小圆圈，然后再画一个半圆，最后在半圆的上方画一个小钩，这样就完成了基本的盖章过程。

4、在完成盖章后，还需要在证书的右下角写上签发人的姓名、职务和日期等信息，这些信息应该清晰可见，以便于他人辨认。

5、需要在证书的右上角贴上一张身份证复印件，以便于核对持证人的身份信息。

需要注意的是，厨师证盖章时要保持公章的清洁和完整，避免出现破损或模糊的现象，还要注意字迹工整、排版整齐，使证书看起来更加美观大方，盖好章后的厨师证不仅可以作为从事烹饪工作的凭证，还可以作为求职、升职的重要依据，获得厨师证并顺利盖章对于厨师来说具有重要意义。