开餐馆是否必须要有厨师证，这个问题因地区和法规的不同而有所差异，在某些地区，开设餐馆需要具备一定的厨师资质，如持有厨师证或者经过专业培训并获得相关证书，在其他地区，只要具备一定的烹饪技能和经验，就可以开设餐馆，在决定开设餐馆之前，最好先了解当地的法规要求。

如果所在地区要求有厨师证，那么您需要按照以下步骤办理：

1、参加厨师培训课程：您可以选择报名参加专业的厨师培训课程，学习烹饪技巧和知识，这些课程通常包括理论学习和实践操作，可以帮助您掌握基本的厨艺技能和菜品制作方法。

2、通过考试获得厨师证：在完成培训课程后，您需要参加厨师证考试，考试通常包括理论和实践两部分，主要测试您的烹饪技能、食品安全知识和卫生规定等方面的知识，考试合格后，您将获得厨师证。

3、持续学习和提升：作为一名厨师，您需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的市场需求和消费者口味，您可以关注行业动态，学习新的烹饪技巧和菜品制作方法，提高自己的竞争力。

除了厨师证之外，您还可以考虑以下几点来提升自己开设餐馆的成功率：

1、擅长菜品研发：了解市场需求和消费者口味，开发出具有特色的菜品，可以吸引更多的顾客。

2、注重食材质量：选用新鲜、优质的食材，保证菜品的口感和营养价值。

3、提高服务质量：提供热情周到的服务，让顾客感受到宾至如归的感觉。

4、营销推广：通过线上线下的方式，宣传自己的餐馆，吸引更多的顾客。

5、管理能力：学会合理安排人员、控制成本、提高效率，确保餐馆的正常运营。

在开设餐馆之前，建议您了解当地的法规要求，并根据实际情况制定合适的策略，不断提升自己的烹饪技能和服务水平，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。