厨师证升级到技师需要的时间因个人的学习能力、工作经验和实际操作能力而异，从厨师证升级到技师需要一定的时间积累和实践，以下是一些可能影响这个过程的因素：

1、学习时间：如果你每天都在学习和实践，那么你可能会在较短的时间内完成这个过程，如果你的学习速度较慢，那么你可能需要更长的时间来准备。

2、工作经验：拥有丰富的厨师工作经验可以帮助你更快地掌握技师所需的技能，在实际工作中，你可以学到许多书本上学不到的知识和技巧，积累足够的工作经验对于升级到技师非常重要。

3、培训课程：参加专业的培训课程可以帮助你系统地学习技师所需的技能，这些课程通常包括理论教学和实践操作两部分，可以让你更好地理解和掌握技师的知识，培训课程的时间和费用也会对你的总时间产生影响。

4、实际操作能力：实际操作能力是衡量一个厨师是否具备技师水平的重要标准，你需要不断地进行实践，提高自己的刀工、烹饪技巧和菜品创新能力，只有通过大量的实际操作，你才能真正掌握技师所需的技能。

5、个人努力：个人的努力和毅力也是决定你能否在短时间内升级到技师的关键因素，你需要有信心和决心，不断地学习和进步，才能在这个过程中取得成功。

从厨师证升级到技师需要的时间因个人情况而异，如果每天都在学习和实践，那么在3-5年的时间里，你应该可以顺利地完成这个过程，这也取决于你的学习速度、工作经验、培训课程和个人努力等因素，只要你付出足够的时间和精力，相信你一定能够成为一名优秀的技师。