考厨师证的教材有很多，其中一些书籍可以帮助你更好地准备考试，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《厨师职业资格标准教程》：这本书是中国烹饪协会编写的，是一本非常全面的厨师职业资格标准教程，它涵盖了厨师职业的基本知识和技能，包括食材的选择、加工、烹调和调味等方面，它还提供了丰富的实例和案例分析，帮助你更好地理解和掌握相关知识。

2、《西餐基础教程》：如果你想学习西餐制作技巧，这本教材是一个不错的选择，它详细介绍了西餐制作的基本原理和方法，包括面包、汤、主菜、甜点等各个方面，它还提供了大量的图片和图表，帮助你更好地理解和掌握相关知识。

3、《中餐基础教程》：同样地，如果你想学习中餐制作技巧，这本教材也是一个不错的选择，它详细介绍了中餐制作的基本原理和方法，包括面食、汤、主菜、小吃等各个方面，它还提供了大量的图片和图表，帮助你更好地理解和掌握相关知识。

4、《食品安全与卫生》：在任何行业中，食品安全和卫生都是非常重要的，在这本教材中，你可以了解到食品安全和卫生的基本知识，并学会如何保证食品的安全和卫生。

是一些值得推荐的厨师证教材，每个人的情况都不同，所以最好根据自己的实际情况选择适合自己的教材。