在惠州考厨师证，首先要明确你的需求和目标，如果你是想在本地找工作，那么惠州的厨师证可能更有优势，因为惠州是一个旅游城市，有很多酒店和餐厅，如果你是想在全国范围内找工作，那么可能需要考虑一些更知名的厨师证，比如中国烹饪协会颁发的厨师证书。

在选择培训机构时，一定要选择有资质、有经验的机构，可以先在网上查一下培训机构的评价，看看他们的师资力量、教学质量如何，也可以去实地考察一下，看看他们的教学环境、设备是否齐全。

主要包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要是食材的认识、烹饪技巧、食品安全等方面的知识；实践操作则是根据菜谱进行烹饪，考察你的动手能力和创新能力。

考试难度因人而异，如果你平时就喜欢做饭，对烹饪有一定的热情和兴趣，那么考试可能会相对容易一些，但如果你对烹饪没有太多了解，那么可能需要花费更多的时间和精力来准备考试。

想要在惠州考取厨师证，需要做好充分的准备，包括学习理论知识、熟练掌握烹饪技巧、了解食品安全知识等，也需要选择一个好的培训机构，以确保能够顺利通过考试。